2014年1月14日 星期二

銀髮族依活動強度吃飲食均衡為重

 銀髮族依活動強度吃飲食均衡為重

【本報基隆訊】冬天讓人懶得動,一直吃東西,容易造成身體負擔。營養師指出,除了一般人,老年人更要注意飲食均衡,多攝取豐富鈣質及膳食纖維,才能讓牙齒、骨骼強健幫助消化。

 衛生福利部基隆醫院營養師李琳蕙表示,老年人飲食還得顧及咬不動、食欲較差等問題。她建議,六十五歲以上老年人,要依「生活活動強度」的不同,攝取不同份量的食物。

 例如日常多以臥或看電視等活動為主的老年人,活動強度屬「低」,男性建議每天攝取一千七百大卡熱量、女性一千四百大卡。若會下廚、開車或打電腦,強度屬 「稍低」,男性建議熱量攝取一千九百五十大卡、女性一千六百大卡。至於會外出散步、購物、打掃家裡,強度則為「適度」,男性建議攝取二千二百五十大卡、女 性為一千八百大卡。

 老年人注意熱量攝取量外,還要注重鈣質與膳食纖維的攝取量。喝牛奶、吃小魚乾及糙米、燕麥等富含膳食纖維的食物,鞏固牙齒、骨骼,且幫助消化、排便。

 米飯、麵條、番薯等「全榖根莖類」僅提供澱粉營養,每天適量即可,以免體重及血糖升太多。「豆魚肉蛋類」每天要吃一份,如一顆雞蛋、半盒包裝豆腐或二百四十西西豆漿,攝取了足夠蛋白質,肌肉才會有力氣。每天還要吃半碗份量的蔬菜、二碗份量的水果,並以堅果取代油脂。

 李琳蕙說,「銀髮族」的飲食要均衡,三餐也要定時、定量吃,還要養成活動及動腦的習慣,讓生活過得健康沒負擔。


文章出處:http://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?Unid=333457

1 則留言:

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